晴レル屋

愛知県の大府市というところに晴レル屋という店がある。

非常にわかりにくというか、車が入りにくく、駐車場も止めにくい

場所にある。有名店なので、いつも行列が出来ている。

この日は平日に行ったのでわりとましだった。

麺がしこしこしていて、非常においしく、スープも適度にぬるくて、

酸味があるとんこつ魚介風味。実はこの店が付け麺を最初に食べた

店なので、この店が基準なっていくのですが、この店と同等以上の

店はたくさんあります。。まあ、正統派？付け麺を味わって

見たい方は寄ってみてください。

僕は大勝軒暖簾わけの店があればそちらの方がさっぱりしていて

好きですけどね。

今日も付け麺食べましたけど、付け麺は最後にどうしても飽きます。

大勝軒はそうならないようにスープに工夫がされているようですが、

また書きます。