行きつけの店が増えてきたので、時間的にお金的に絞り込まないといけないので、基準を考えた。これまで通ってきた店なので、 ①大将の人柄（チェーン店はだからあまり行かない）②飯が旨いか（そりゃそうでしょ。。）③従業員の質（きちんと仕事しているか？）④…

もうかれこれ大分いっていないが、未だにあるのだろうか？ 名古屋駅から歩いて15分。円頓寺商店街（えんどうじしょうてんがい）に入る手前に あるやきとりや。当時は70過ぎのおばあちゃんが串を焼いていて、秘伝のたれに つけて出してくれた。 客はなじみ客…

名古屋の左京山のあたりにある家系ラーメン。太麺、あっさりとんこつ？、たまご、ノリという組み合わせ。住宅地の道路そばにあるが、車で入りにくく、いつも行列が出来ていて、なかなか行くのが難しい。 なんとか停めて入ってきたが、懐かしい味でまあ、おい…

某百名店で、うどんとか、パンとかありますが、 この百名店は全くあてにならないですね。。 どういう基準か知りませんが、東京編重だし、実際に 訪問しても、はあ？？という店が多い。 特にラーメンとパンは何なの？？ていうぐらい酷い。 まあ、百名店を基準…

なぜか横画像です、ご勘弁。 この店、もうありませんが、名古屋駅西口にあった立ち飲み屋。 瓶ビールが300円くらいで、ごちゃごちゃしてるけど、つまみは すごく美味しいものを出す。さんまとか、その場で切り身にして 出してくれて200円とか。 この店、もと…

19時オープンで週一くらいで通うバーでの話。 19時ちょうどに店についた。階下に看板が出ていたが電気が ついていない。2階に上がったが、店内は電気がついていて、 ロールカーテンが下ろされていた。諸事情で開店準備中 と思い、別の店で飲んで、再び19時半…

愛知には味噌ラーメンの店があまりないと思う。味噌文化にもかかわらず、 なぜか少ない。味噌は北海道なのかな？ 縮れ麺で少し太い、あっさり味噌の一品。おなじ地区にある味噌ラーメンの 名店、かっつも亭よりも辛くない。 味噌ラーメンはどうしても辛さを…

チェーン店をバカにするつもりはまったくないが、 先日ある居酒屋チェーン店に深夜に入り、鳥釜めしを頼んだ。 深夜でかなり飲んでいたので、味は正確ではないかもしれないが、 出てきたのはヌルい釜飯。鳥は硬いし、一口だべると化学調味料の 味しかしなく…

愛知県の大府市というところに晴レル屋という店がある。 非常にわかりにくというか、車が入りにくく、駐車場も止めにくい 場所にある。有名店なので、いつも行列が出来ている。 この日は平日に行ったのでわりとましだった。 麺がしこしこしていて、非常にお…

今のようにジャパニーズウイスキーが人気になる前に サントリー山崎蒸留所に見学にいった。ツアーは二手に分かれて見学した。 ポットスチルの違いや、樽を焼いたあととかを見学させてもらって、 ウイスキーを少し知ることができた。 最後は時間制限で山崎の…

名古屋には長浜ラーメンまきというチェーン店がある。 長浜とあるので、滋賀県の長浜でもとんこつが有名なのか？ と思っていたが、長浜て博多なのね。。道理でとんこつか。 たいてい酔っ払ったあとに食べて、写真だけが残っている ことが多い店。あまり街中…

鹿児島の出水に行った際に、親戚に連れて行った店。 出水は九州新幹線が止まるようなって、新幹線で鹿児島市内 まで通勤できるようになったが、ストロー現象のようなことは 起こらず、周りから人が出水に集まってきたらしい。そんな影響 のせいか、昔はなか…

台湾ラーメンは名古屋発祥で、今池の味仙という中華のお店が 考案した。唐辛子入りでピリリと辛く、スープはすっきりしょうゆ ベース？なのが特徴。坦々麺のようにスープは濃くない。 写真は名古屋駅西のとあるラーメン屋で、僕が駅西界隈で飲んでいた ころ…

神座とかいて「かむくら」と読む。正式名称はどうとんぼり神座。 いわゆる天理ラーメンと似ているが、天理ラーメンは辛口、神座は甘口 らしい。まあ、ほとんど同じ。野菜がたくさん入っているのが特徴。 香芝のＳＡかどこかでふらっと入り、ＳＡのラーメンな…

飲み仲間とは年に2回の大きなイベントであうことが多い。 一つは花見。これが一番規模が大きい。次に忘年会。 花見は外で場所を確保して持ち寄りで開催すればよいが、 忘年会は大抵、レンタルルームを借りて行う。だから、忘年会は参加料が 一人500円ほどか…

おそらく、今まで食べた坦々麺のなかで、一番好きでおいしいと 思った一品。細麺で、しゃきしゃきした歯ごたえ。あまり辛くは ないが濃厚なスープで、非常においしい。 名古屋には他に台湾ラーメンと呼ばれるラーメンもあるが、それと 坦々麺は違います。台…

サッポロラガービールのことを通称、赤星と呼ぶらしい。 一時期、コンビ二売りもしていて、かなりの人気を博していた。 僕はほとんどビールしか飲まないが、特に銘柄にこだわりが あるわけではなく、出されたビールを飲むだけである。ただ、 ビールの銘柄が…

常滑の方面に用事で出かけたときに、ぜひ行きたいと思って いたラーメン屋。昼しか開いてしないので、なかなか行けません。 麺は縮れ麺で固さは普通。しょうゆだが、意外と濃くなくあっさりしている。 ラーメンはこれ一種類しかない。チャーシューはやわらか…

名古屋では割と有名な藤一番というラーメンチェーン店がある。 全国展開しているかと思っていたが、そうではないらしい。 レストランのような明るい店内で、飲んでからの締めによく食べていた。 しょうゆ豚骨は普通の当たり障りがない、濃くなく、薄くない味…

居酒屋すしだけあって、居酒屋メニューが充実しているすし屋。どれも大抵美味しい。 鮨は飲んでからの締めのような位置づけかな。 職人の腕でかなり味が変わるので、贔屓にしていた職人が独立したあとは、 かなり味が落ちたと感じて、昨今は行っていない。久…

カレーラーメンという一風変わった？ラーメン屋が女子大にある。 女子大は栄4丁目の中区役所裏の通称名であり、昔ここに女子大学 があったので、その呼び名がついた。 カレーが非常に美味しく、麺とカレーの絡み方が絶妙で、するする 食べれるラーメン。カレ…

名古屋駅の西口を少し入ったところに蛇の目鮨という鮨屋がある。 回らない鮨屋＝高級店というイメージがあったので、それまでは 回転すしばかり行っていたが、先日の花見で幹事をしてくれている 御仁の薦めで行ってみた。回らない鮨のデビュー戦である。 に…

愛知県内には数店舗しかないラーメンショップという店に。調べてみると、 チェーン店らしいが、非常にゆるやかなチェーンみたい。 この店は昼になると混んでいて、前から気にはなっていたが、満を持して 入店した。大将は元気なオヤジといった感じでハキハキ…

東京ドームに野球を見に行った帰りに、手違いから帝国ホテルに 泊まることになった。当時はこれだけ巨大なホテルに泊まったことは なく、ホテル内に高級ブランド店があったり、ホテルの別棟にオフィスが あったりと、驚くことばかりだった。 そんな驚きシリ…

郡上八幡に滝を見にいった帰りに「元祖流しそうめん」という 変わった碑がある場所についた。 すでに秋に差し掛かっていたせいか、人はまばらで、僕以外にあと2組 くらいがそうめん屋にいた。 ここの流しそうめんは、おそらく近くの渓流の水をろ過して使用し…

ピンクのめがね、タンクトップ、ズボンのオーナーで有名な ラーメン居酒屋。今はあるかわからないが、狭い店内には ブランコがあったり、懸垂できる鉄棒があって、そこで元機械体操選手の 筋肉ムキムキのオーナー、ももちゃんが芸のようなことをしてくれる …

立ち食い鮨の店があった。立ち食いでありながら、 非常にキレイな鮨を握る。店は狭く15名ほどで満員になる。 客は30代～50代が中心。立ち食いだけに、一貫100円とか150円とか。 とにかく安い。旨い。 ただ、残念なことに立地がいまいちで、客筋が良くない。 …

夜来香とかいてイエライシャンと読みます。多分中国語読みかな。 ギョウザの真ん中に何かありますが、これは浜松ギョウザに特徴的な 何かですが、ここは浜松ではなく名古屋の栄の裏路地にあります。 店自体は古いですが、どの料理もそつなく美味しい。特にギ…

最近は串かつ田中がチェーン展開しているのでメジャーになった感じの 串かつ。大阪出身ですが、小さい頃から串かつはいつも食べていました、 ということはありません。だからこの二度づけ禁止の意味が全くわかりません （写真は串かつ田中ではない）。 まだ…

愛知には薬膳ラーメン、または好来系と呼ばれるラーメンがある。 麺は普通より少し太い麺でツルツル。 スープは澄んでいて上品。しょうゆ系かな。 メンマはこんなにもいらない（笑）てくらい載っている。 調べてみると、漢方薬の素材も一緒煮込まれているそ…